Merhaba ::-) 

 Yoğun bir üretim ayından sonra bu sene Kazdağından son kolimizi hazırlıyoruz. Artan ürün fazlasını İstanbul’daki irtibat noktamıza emanet edeceğiz. Bundan sonra Kazdağındaki arazimizden ve İstanbuldaki bahçemizde üretime devam edeceğiz.

Şekersiz Reçelimiz sonunda koliye koyma aşamasına geldi. Peynirimiz bitti. Domates kurusu geçen sene çok güzel olunca bu sene biraz fazla yaptık.  Doğal mum çok ilgi gördü.Yeni bilgilerle sinekleri kaçırsın diye içine limon ve adaçayı koyduk ::-)

Sabunu keçe ile kapladık.Önce dolu sonra içindeki sabun bittince sadece lif olarak kullanmak için!Sabunları yonttuk,desen desen.Buradaki dükkanımızı ziyaret edenler ilgisini görünce aylık koliye koyalım dedik.Ve yılın ilk zeytinlerini kırdık ve bugün itibaren yemeye başladık. Sizin yapacağınız tek sey tuzunu,limonunu,kekiğini biberini ilave edip tatlandırmak ::-)

İstanbuldaki dostların kolilerini Kargo yerine Taksim’deki irtibat noktamız “Sistem Kitabevi”ne bırakacağız.

Sevgilerimizle ::-) 

İmece Evi   Doğal Yaşam ve Ekolojik Çözümler Çiftliği    

Kayıt için; Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır  veya0552-414236

Keçe binlerce yıldır koyun yününü değerlendirme biçimimiz. Yünden yorgan, battaniye, yastık,yatak,halı, kilim,kazak,elbise yapmışız.

Elyaf halini kullanarak keçeye çevirmiş ve kaftan,kepenek,döşek, minder,halı,çadır,çanta,tulum,şapka gibi ustanın yaratıcılığına bağlı olarak pek çok alanda kullanmışız.

Şu an her yer incir.Çeşit çeşit…bal gibi. Kimisini dalından koparıp serin serin, taze taze yiyoruz. Toplarken yiyemiyeceğimiz gibi olan fazla olgunları sirkeye atıyoruz. Tadı tam yemelik olanları yiyor,fazlası ile reçel yapıyoruz.

En güzel reçel güveçte,odun ateşinde oluyor.

Tencerenin dibi tutmasın diye azıcık su koyup sonra tencereyi incirle dolduruyoruz.

Birazcık ağdalanınca ateşten kaldırıp başka bir kapta kaynattığımız kavanozlara koyup yeni kapaklarla ağzını sıkıştırarak ters çeviriyoruz.

Ertesi gün vakum gerçekleşmiş mi diye kapakları kontrol ediyoruz. Eğer kapaklar içe dönükse işlem tamam.Yok eğer bombe yaptıysa hemen ekşimeden buzdolabına kaldırıp kısa zamanda yemeye çalışıyoruz.

Ağustos-2010 İmece Evi-Kazdağı