Anasayfa
spacer
Ana Menü
Anasayfa
Hakkımızda
Etkinlikler
Deneyimler
Seyir Defteri
Ziyaret
Fotoğraflar
İletişim
Sık Sorulan Sorular
Dernek
English
HaberleşmeAğımız
Facebook

 

Good4Trust
Fotoğraflar

Yeni eklenenler

spacer
2019 Sonbahar Kolisi
 
 
İmece Evi-2019 Sonbahar Kolisi Hazır :)
Yaz boyunca ürettiğimiz sebze ve meyvelerden,tohumlardan,çaylardan oluşan koliler hazırladık. Kışlık ihtiyaçlarımızı karşılamak üzere her sene olduğu gibi bu senede oluşturduğumuz bu kolilere içeriklerine göre Kargo ücreti dahil 250 ve 500 tl bedel belirledik. Seçtiğiniz koliyi Yurtiçi Kargo ile adresinize yolluyacağız.Kargoya teslim ettiğimizde ayrıca haber vereceğiz ki ürünler depolarda beklemesin. Yukarıda belirttiğimiz gibi; Kargo ücreti ödemeyeceksiniz.
Egzos,Tarım ilacı,Suni gübre gibi kimyasallardan uzak.En yakın yerleşime, köye 5-7km mesafede orman içerisinde, 500-550 rakım aralığında yetişen gerek bizim ektiğimiz gerekse yabani olarak yetişen ot,meyve ve sebzelerden ürettiğimiz ürünler ve hikayelerini aşağıda yazdık. Kolilerden kendinize,çevrenize edinmek,hediye etmek isterseniz aşağıdaki bağlantıyı tıklayarak formu doldurup koli tipi,adet,adres,havale bilgisi yazmanızı istiyeceğiz;
ALIÇ SİRKESİ
Kuşların,Rüzgarın taşıması ile oluşan yabani (aşılanmamış,kültüre alınmamış) Elma ağacının anacı olan Alıç ağacının meyveri olgunlaşınca kaynak suyumuzla beraber cam kaplarda buluşturup gün aşırı karıştırarak yaptığımız sirke "Alıç Sirkesi Anası" ile 3-4 ayda kullanılır hale geliyor.Şifası saymakla bitmeyen Alıç Sirkesi  keskin olmuyor.Tadı Elma sirkesine benziyor.
AHLATSİRKESİ
Armutun anacı,atası olan Ahlat'ın meyvelerini toplayıp büyük cam kapların içerisinde kaynak suyu ile ara ara karıştırıp 3-4 ayda önceki senenin Ahlat Sirkesi Anası ile olgunlaştırıp kullanılır hale getiriyoruz. Tadı elma sirkesine benzer. İncir veya Üzüm sirkesi gibi keskin değildir. Köylüler zayıflamak için yapar Ahlat sirkesini.
DOMATES-VEGAN PASTIRMA
En yakın yerleşime 7km mesafedeki orman içindeki bahçemizde yerli tohumlar ile ürettiğimiz domatesleri güneşte az kaya tuzu ile kurutup kavanoza doldurduktan sonra içine sarımsak,kekik ve zeytinyağı ilave edip bekletiyoruz. Tatlar karışınca oluşan lezzet pastırmayı andırdığı için adına "Vegan Pastırma" dedik. 
DELİ ERİK REÇELİ
Arazimizde ve Ormanda doğal yolla üremiş aşısız,yabani (köylü bu eriğe "deli ,çakal" diyor) erikleri kaynatıp çekirdeklerinden ayırıp içine azda olsa pancar şekeri ilave edip konserveliyoruz. Kahvaltı haricinde meyve suyu ve dondurma biçiminde yiyoruz :)
İNCİR REÇELİ
Arazimizdeki Bardacık ve Kara İncirleri hiç şeker koymadan kendi bal tadı ile kaynatıp konserveliyoruz. 
TURŞU-PROBİYOTİK
Yaz mevsiminin bitmesi ile domatesler kızarmaz oluyor.  Bizde yeşil domateslerin yanına diğer sebzelerden de renk katsın diye iyice yıkayıp durulayarak kavanoza bastırıyoruz. Kaya tuzu ile karıştırdığımız kaynak suyumuzu mayalasın diye önceki Probiyotik Turşunun suyundan koyuyoruz.En üstünede bahçemizin asma yapraklarından bastırıp kavanozu kapatıyoruz. Hiç sirke ve Limon yada nohut vs. koymuyor probiyotik özelliğini bozmuyoruz. Ekim 15 gibi yemeğe başlıyabilirsiniz.
CEVİZLİ İNCİR PESTİLİ
Arazimizdeki Kara ve Bardacık İncirlerini hiç şeker koymadan kendi bal tadı ile kaynatıp biraz soğuduktan sonra cevizini ilave ederek güneşe seriyoruz.Güneş,İncir,Cevizden oluşan bu şahane atıştırmalık koli alanlara tadımlık hediyemiz.
ALIÇ PESTİLİ
Kuşların,Rüzgarın taşıması ile oluşan yabani (aşılanmamış,kültüre alınmamış) Elma ağacının anacı,atası olan Alıç ağacının meyveri olgunlaşınca yıkayıp kaynatıyoruz.Çekirdeklerini kevgirde ayıkladıktan sonra şeker koymadan güneşe seriyoruz. Muska veya cevizli dürüm yapmak size kaldı.İsterseniz tüm yabani tadı ile isterseniz cevizle,fıstıkla çeşitlendirebilirsiniz.
DELİ ERİK PESTİLİ
Arazimizde ve Ormanda doğal yolla üremiş aşısız,yabani (köylü deli,çakal diyor) erikleri kaynatıp çekirdeklerinden ayırıp içine azda olsa pancar şekeri ilave edip güneşe seriyoruz. Hafif ekşi tadı ile şahane bir atıştırmalık. Gezilerde,yürüyüşlerde,metroda,arabada çocuklar başta olmak üzere herkesin imdanına yetişiyor.Dilerseniz ceviz,fıstık,fındık bademle çeşitlendirebilirsiniz.
SUMAK
Arazimizde kuşların getirmesi ile çoğalıp kocaman bir koruya dönüşen Sumak ağaçlarından topladığımız salkımları baharata dönüştürdük. Güneşte salkım halinde kuruttuk.Taneledik. Tekrar kuruttuk. Rondodan geçirip kuruttuk,ovaladık ve elekten geçirip tohumlarını ayırdık.(Tohum topu hazırlama,saçma kampanyalarında kullanıyoruz) ...tekrar güneşte kurutup kavanozladık.Salatalara bambaşka bir tat veriyor.Bilenler bilir :)
TARHANA
30 çeşitten yaptığımız Tarhananın içeriği; Bahçemizden topladığımız Domates,Biber,Patlıcan,Kabak,Bamya, Nane,Soğan,Sarımsak,Fasülye,Börülce, Barbunya,Nohut, Mısır gibi sebzelere Zerdaçal gibi bahratlar ile Taşdeğirmen Tam buğday unu, tüm gün yayılıp 3 litre süt veren yerli ineğin sütünden yaptığımız yoğurt ile bir hafta mayalayıp sonra güneşte kurutarak Tarhanayı yapıyoruz. Çocuklar bazende yetişkinler kupada ekmeksiz içiyorlar.
KURUTULMUŞ SEBZE KARIŞIMI
Arazimizde yetiştirdiğimiz Kabak ve Patlıcanları incecik keserek güneşte kuruttuk. İhtiyaç olduğunda olduğu gibi suda gevşetip yemek yapabildiğimiz gibi rondodan geçirip çorbasınıda yapabiliyoruz.
KURUTULMUŞ MEYVE KARIŞIMI
Arazimizde ve Ormandan topladığımız Armutlar,Erikler ile İnciri güneşte kurutup atıştırmalık veya sabah sütlü müsliye karıştırıyoruz.
AYÇİÇEĞİ ÇEKİRDEĞİ
Kendi yetiştirdiğimiz Ayçiçeğini çitlemek akşam sohbetlerinin tamamlayıcısı :)
PAPATYA ÇAYI
Bahçemizde kendiliğinde doğal olarak çıkan Mayıs Papatyasını Mayıs ayında güneş tepedeyken toplayıp gölgede kurutarak elde ediyoruz.
KEKİK
Ormanda doğal olarak yetişen Kekiği gölgede kurutarak kullanıma hazır hale getiriyoruz.
MELİSSA ÇAYI
Arazimizde yetiştirdiğimiz Melissaları toplayıp gölgede kurutarak kullanıma hazır hale getiriyoruz.
ADAÇAYI
Arazimizden ve Ormandan topladığımız Adaçaylarını gölgede kurutarak elde ediyoruz
DEFNE
En yakın köye 7km mesafedeki vadiden topladığımız Defne yapraklarını gölgede kurutarak elde ediyoruz. Yaprağı bütün olarak yemeklerde veya çayını demleyerek kullanıyoruz.
NANE
Arazimizde ve Ormanda yabani olarak yetişen Nanelerden birer demet ilave ediyoruz.
TAZE MEYVE
Haftasına göre Bazen Alıç,bazen Yabani Elma veya Nar meyvelerini Kolilere tadımlık hediye olarak koyuyoruz.
SABUN
Sadece Zeytinyağından yaptığımız sabunu yaparken su yerine odun külünün suyunu,deniz tuzu ve eser miktarda kostik karıştırarak Soğuk yöntemle yapıyoruz.
KREM
Hava ve yaşam koşullarından etkilenen cildimizi, yüzümüzü,elimizi korumak için eski zamanlardan beri köylülerin yaptığı kremi yapıyoruz; Zeytinyağı,gerçek balmumu ve Kantaron yağı.
SIVI SABUN-ARAP SABUNU
Sadece Zeytinyağından yaptığımız sabunu katılaştırmadan odun külünün suyu ile seyreltip karıştırıyoruz.Çamaşır Makinesi dahil her tür temizlikte kullanıyoruz.
  

 
12 Ekimde Kazdağındayız
 9 EKİM 16.00 MENEMENDE
12 EKİM 10.00 ÇANAKKALEDEYİZ
Suyumuzu kirleten, doğamızı mahvedenlere karşı kamuoyu oluşturmak üzere 9 Ekim saat 9.30’da Efemçukuru’ndan başlayarak 12 Ekim Çanakkale mitingine kadar 20 noktada, Ekolojik tahribatın olduğu yerlerde yürüyüş ve açıklama yaparak mitinge katılım sağlayacağız.
9 Ekim saat 16.00 gibi Yürüyüş otobüsleri Menemende olacak. Katılımınızla yürüyüşçü aktivist dostlarımızı karşıyacak ve Menemen yerelindeki çevre tahribatları hakkında basına açıklama yapıp sembolik bir yürüyüş gerçekleştireceğiz.
Gediz için,Madenler için,Aliağa kaynaklı çevresel tehtidler için sesimizi daha güçlü çıkarmak için katılımınız çok değerli.
16.00 Garaj içinde buluşuyoruz.
iletişim 0543-6775809 Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır  
 
2019 Kış-2020 Yaz Bahçe Planlaması
 
İlgilenenler,takip edenler ve çiftçi dostlarımıza fikir vermesi için;
********************
2019-2020 İmece Bahçe Planlaması
21-Taş Ev ve Sera
TAMAM-Kışlık Sebze var; Lahana,Brokoli,Pırasa,Karnıbahar,Kırmızı Lahana
*Yeşillik ekimi; Roka,
22-Taş Evin üstündeki parsel
KASIM-*Bakla ve Bezelye ayrı ayrı ekecez
23-Büyük bahçeler
KASIM-*Önce Bakla ekecez, sonra Baklayı kesip üstüne Nohut Ekecez
24-Aynı.
25-Aynı.
26- Otağın altındaki parsel
TAMAM-Çilek fidesini çoğaltıyoruz.
31-Mutfak arkası parsel
NİSAN-Yazlık sebze ekiyoruz
31A-NİSAN-Fasulye-Salçalık???
31B-Dikey Bahçe
MART-*Patates + (Ruth Modeli)
32-İncirli Evin önü
KASIM-*Soğan.....Yazın Mısır-NİSAN-MAYIS
33-İncirli Eve gelmeden üçgen
KASIM-*Sarımsak----Yazın Mısır-NİSAN-MAYIS
41-Araç girişinin üstü
EKİM SONU-Gıda Ormanı-Ağaç tohumu topları
11-Saman Ev arkası
EKİM SONU-Badem tohumu ilaveleri (ekim)
12-Toprak Evin üstü
EKİM SONU-Badem tohumu ekimi
13-Toprak Ev önü
EKİM SONU-Badem tohumu ekimi
14-Otağın altı
EKİM SONU-Badem tohumu ekim
15-İncirli Evin altındaki dar uzun yamaç
MART-*Üzüm (Şiraz,Cabarne)
ŞUBAT-Üzüm çelikleme
16-Odun Evin yanı
MART-*Üzüm (Şiraz,Cabarne)
17-Köy Patikası başlangıcı
EKİM SONU-Doğal Tarım Uygulama alanı
 
Pestil
 Pestil yapmak çok basit!

Şeker koymaya gerek olmayan,Kavanoz maliyeti ve iyi vakum olmadığı için bozulan reçeller,marmelatlar yerine alternatif, geleneksel üretim Pestili çok sevdik. Güneş etkin oldukça ve ağaçlardaki meyveleri toplayabildiğimiz ölçüde pestile devam.

İmece Evinde Pestili nasıl yaptık; İNCİR PESTİLİ İncirleri toplarken sirkelik,yemelik ve reçellik diye ayırıyoruz. Reçellik olanlarına hiç şeker koymadan üstüne kadar su ile doldurup kaynatıyoruz. Bizde bu kaynatma işler hep odun ateşinde oluyor.Tüp yok :) Kaynayıp incir taneleri gevşeyince kazana el mikserini sokup parçalıyoruz. Biraz daha dibini tutturmadan kaynatıyoruz.Sonra pestilde birbirine yapışsın diye un koyuyoruz ( Taş değirmen,tambuğday) Ölçek yaklaşık % 3-5 kadar. iyice karıştırıyoruz. Karışım biraz soğuyunca Cevizleri ufalayıp kazana koyuyoruz.Buda %3-5 kadar... Sonra "Güneşin Sofrası"na götürüp yağlı kağıda ince ince yayıyoruz. Bezin üstüne yayma yani tüylenme riskine giremedik. Tam gün güneşte kalınca neredeyse tamamen kuruyor. Biz ikindi vakti kağıttan ayırıp ters çeviriyoruz. Ertesi gün öğlen saatlerinde tamamen kurumuş oluyor. Kağıdı tekrar kullanacağımız için uzun bir tahtanınüstünde kesip katlıyarak bez torbaya koyup "Kiler" e kaldırıyoruz. ERİK PESTİLİ Dağdaki yabani Erikler olgunlaşınca toplayıp,yıkayıp kaynatıyoruz.İyice gevşedikten sonra çekirdeğinden ayıklayıp içine az bir şey (%20-30) şeker koyup tekrar kaynatıyoruz. Eriğe un koymaya gerek kalmadan direk Güneşe seriyoruz. Ertesi gün tamamen kurumuş olup kaldırıyoruz kilere. 

 
20eylül-İzmir İklim Buluşması
 
20 Eylül de İklim Grevindeyiz
İlkokul,Ortaokul çocukları bize sesleniyor;
Biz geleceğiz ve siz bizim geleceğimizi şimdiden yok ediyorsunuz!
Dünya yanıyor,iklim değişiyor! Biize gelecek bırakmıyorsunuz!!! Duyun bizi...diyorlar
20 Eylülde tüm dünyada planlanan ve bizimde desteklememizi istedikleri bir eylemleri var.
Amaçları Trump gibi Dangalak olup hayatta harekete geçemeyecek yöneticilerden ziyade bizi,anne ve babalarını, abla,abi,halaiteyze,dayılarını harekete geçirmek,anlaşılmak istiyorlar.
Biz 20 Eylülde Alsancakta,Yoğurtçuparkta ve her eylemde olacağız.Bekleriz!
 
<< Başa Dön < Önceki 1 2 3 4 5 6 Sonraki > Sona Git >>

Sonuçlar 1 - 7 Toplam: 42